sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Que Marravilha!

O que falar do o chef francês Claude Troisgros e seu fiel cozinheiro Batista que juntos, fazem o programa Que Marravilha, um dos programas da GNT que possui Com uma programação bem servida de programas voltados à gastronomia, que teve a sua estreia em 2010 e vem se mantendo firme e forte e sem perder sua carisma ao decorrer dos anos.

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Consultoria de imagem

O QUE É UMA CONSULTORIA DE IMAGEM?
A imagem de um produto precisa ser tão admirável quanto vendável. As fotografias devem representar a realidade do seu produto e para isto oferecemos o serviço de consultoria quando se faz necessário melhorar a apresentação de pratos e alimentos ao cliente. 

segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Quais são os insetos mais consumidos do mundo?


Junte-se à maioria! Em pelo menos 120 dos 192 filiados à ONU, insetos são comidos regularmente – e a iguaria não é só para quem está matando besouro a grito. Na América Central, no Sudeste Asiático e no Oeste Africano, eles são servidos em restaurantes finos. Nos EUA, uma lata com 200 gramas de formigas tanajuras sai por R$ 57. E, até no interior do Brasil, formiga frita é petisco.

sexta-feira, 18 de novembro de 2016

Isi Culinary

Descubra o mundo digital de iSi no seu smartphone e tablet. Todos nós precisamos de inspiração, e agora está se tornando mais móvel e sem limites do que nunca. Com esse app você irá transformar seus pratos simples em pratos de verdadeiros chefs.

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Chef Food


Invadimos mais uma hamburgueria da cidade, agora estamos falando do Chef food, localizado na Rua Doutor Manoel Candido Pereira, no Luzia. Um ambiente bem aconchegante, refrigerado e de fácil acesso, tendo um cardápio muito variado, desde os hambúrgueres artesanais aos tradicionais e muitas outras opções, como o seu famoso açaí. 

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

#Yummy


Yummy é uma expressão e gíria utilizada normalmente pelos falantes da língua inglesa, no sentido de algo ou alguém ser delicioso, gostoso ou muito bom.

sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Filme Toast - A história de uma criança com fome



Toast (Toast: A História de uma Criança com Fome (título no Brasil) ) é um telefilme do Reino Unido dos gêneros comédia, drama e biográfico lançado em 2010.

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Materiais de formas parte 02


Antiaderente Goldtouch

É um dos principais exemplos de avanços obtidos em superfícies antiaderentes. As formas de Goldtouch apresentam duas camadas de um material cerâmico de alto desempenho, dez vezes mais resistente  a riscos do que os produtos tradicionais e que também não lasca nem descasca. Para suportar o uso frequente, as camadas antiaderentes especiais fabricadas na Suíça são coladas em aço revestido de alumínio com espessura comercial, do mesmo tipo empregado em cozinhas profissionais. 

segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Aula #09 Segurança

Cozinha é, por natureza, um ambiente de risco. Sem o cuidado devido, facas, fogões e utensílios pesados e reunidos num mesmo lugar podem significar perigo iminente. Portanto, o conceito de segurança deve acompanhar cada passo dos profissionais que integram a equipe de cozinha.

sexta-feira, 4 de novembro de 2016

Um químico na cozinha

O que é culinária molecular? um químico que cozinha, um cozinheiro que banca o alquimista? nem um nem outro! 
o Cientista trata da ciência, o cozinheiro cozinha. Mas cozinheiros e cientistas as vezes falam a mesma linguá, tem pontos de vista semelhantes e sua parceria pode ser muito proveitosa.

quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Estrela de anis

Anis estrelado é uma especiaria, que se assemelha a uma estrela. Ele tem uma textura de madeira e é usado em vários pratos por causa do seu doce aroma. Anis estrelado é produzido extensivamente na China e no Vietnã, embora ela seja consumida em todo o mundo.Anis estrelado é arrancado antes amadurece e, em seguida, seca-se para se obter o seu sabor. Ele é usado na preparação de chá, sopa, sumos. Então, Leia mais sobre os benefícios nutricionais do anis estrelado.