segunda-feira, 29 de junho de 2015

Colorau



O colorau é um tempero corante que se apresenta sob a forma de pó vermelho-terra e que, quando verdadeiro, confere aos alimentos um sabor picante, um tanto acre e amargo, que lembra o açafrão e o gengibre. O colorau contém cúrcuma, substância extraída de uma planta de origem hindu, e outros elementos fixadores, além de pós extraído de pimentões vermelhos não picantes. Muitas vezes o colorau é confundido com o urucum socado. Confere uma cor amarelo-avermelhada aos pratos, sem que seu sabor seja modificado

Viva São João e São Pedro

Como explicar meu São João e São pedro - hummmm, foi muito bom, foi algo que eu não vivia a um bom tempo, passando uma semana inteira no interior, na casa dos avos de Karol em Propriá-SE. Saímos de Aracaju no dia 20 de junho depois, sendo que nesse dia eu tinha tocado no Maori Bar com a The doors cover, não dormi nada "tirei aquele cochilo" arrumei o carro, passei na casa de Karol, sequestrei ela e partimos. Viagem de 1:30 super tranquila só tirando fotos e fazendo videos para o instagram e snapchat huahauhua e comendo. 

sábado, 27 de junho de 2015

Cozinha a dois - cozinhar, comer e amar.


Um ambiente à meia-luz, taças de vinho e um cardápio requintado. Cenário perfeito para casais apaixonados. A fórmula boa comida e boa companhia nunca falha. Cozinha a dois traz receitas de fácil execução para os apaixonados. São pratos deliciosos para serem preparados e desfrutados em ocasiões pra lá de especiais. 

quarta-feira, 24 de junho de 2015

Mixer Walita Viva

Sabe aquele milk shake que você só encontra numa determinada rede de fast-food? E a clara em neve perfeita que você só vê na foto do livro de receitas? E o creme uniforme que só tem naquele restaurante perto do trabalho? Pois é, essas e outras maravilhas podem ser feitas por você com o auxilio de um pequeno e prático acessório: o mixer.

terça-feira, 23 de junho de 2015

Retrospectiva do novo mundo parte 02



Continuando a falar da minha temporada na faculdade, hoje venho com o meu terceiro e quarto período da faculdade do curso de gastronomia. Durante o meu terceiro período cursei as aulas de enogastronomia, habilidades gastronômica II, culinária internacional e gastronomia regional.

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Vivino

JUNTE-SE AO 1º APLICATIVO DE VINHOS: precisa comprar, escolher um vinho para um jantar, dar um vinho de presente ou quer apenas provar novos vinhos? Vivino é seu parceiro quando o assunto é vinho, sempre com você e pronto para ajudar a escolher, lembrar e compartilhar seus vinhos. 

quarta-feira, 17 de junho de 2015

Toque blanche


O chapéu de cozinheiro (em francês toque blanche) surgiu na França, na Idade Média, numa época em que a função de cozinheiro era considerada tão importante que eles até recebiam o título militar de officiel de bouche (oficial da boca).

segunda-feira, 15 de junho de 2015

Retrospectiva do novo mundo parte 01

É isso ai pessoal depois de tantas aventuras e viagens pelo mundo gastronômico, acabei me formando e nesse aspecto queria fazer uma retrospectiva do que eu fiz durante esses dois anos de faculdade, cursos, eventos e estágios. 
Porque novo mundo? Simplesmente porque deixei minha vida de profissional e pessoal de lado e comecei a me aventurar e trilhar um novo caminho para mim. 
Começo pelo primeiro período da universidade, onde eu fiz minha matrícula de última hora e entrei um mês depois das aulas já terem começado huahuahua, pegando disciplinas arte e culinária gastronômica, etiquetas cerimoniais e protocolo, habilidades culinárias, higiene e segurança alimentar e praticas extensionistas.

sexta-feira, 12 de junho de 2015

Dias dos namorados

Hoje 12 de julho dia dos namorados e o Armazém vai da umas dicas de como arrumar a casa e preparar um jantar ao modo menu degustação. Dicas simples e rápidas para você conquistar de vez quem está ao seu lado. As receitas são adaptações já que eu tive muito ocupado devido o final do período da faculdade, então tive que improvisar um pouco e recorrer há alguns chefs pra me socorrer nesse post.

quarta-feira, 10 de junho de 2015

Garçonete

Jenna (Keri Russell) trabalha como garçonete e sonha em juntar dinheiro suficiente para que possa largar Earl (Jeremy Sisto), seu marido prepotente e controlador. Ela possui o dom de fazer tortas especiais, as quais são inspiradas pelos problemas e circunstâncias de sua vida. Entretanto uma gravidez inesperada muda seus planos, fazendo com que ela se fortaleça ao decidir escrever cartas para o bebê que espera.

segunda-feira, 8 de junho de 2015

Último período

É isso ai pessoal depois de muitos cortes, queimaduras e brigas com as panelas chaga ao fim mais um ciclo de estudos na universidade e esse sendo o último, já que a partir de alguns dias vou ser um gastrólogo formado. Nesse período tive como disciplinas, gastronomia brasileira, gastronomia criativa, técnicas de panificação, panificação e confeitaria.

sexta-feira, 5 de junho de 2015

Resultado do sorteio do livro Culinária Chinesa - deliciosas receitas


O blog Armazém do chef vem divulgar o resultado do seu segundo sorteio. O livro Culinária Chinesa - deliciosas receitas de sopas, legumes, carnes, frutos do mar, macarrão e sobremesa. 

quarta-feira, 3 de junho de 2015

Guia de mídia


O site Guia de Mídia é um site que indica jornais, cidades turísticas, sites de baladas,  rádios e revistas online,  por todo o Brasil e nele o Armazém do chef foi indicado como um dos mais recentes e visitado blog de gastronomia, como indicadores, blog, gastronomia, receita e viagens.

segunda-feira, 1 de junho de 2015

Cozinha do ap 1101


Apartamento 1101 vai ser o novo quadro do armazém vou ta mostrando a minha cozinha durante o meu dia a dia da semana e a correria para você ter que preparar o almoço e ainda da conta do trabalho e dos estudos, 
Aqui não vai ter nada gourmet e coisas bonitinhas, vai ser aquele velho feijão com arroz, mas claro vamos da dicas para que vocês possam preparar seu almoço em uma questão muito curta de tempo.