sexta-feira, 29 de maio de 2015

Gnoochi de macaxeira com carne do sol


GNOCCHI DE MACAXEIRA COM RAGU DE CARNE DO SOL
A receita é dividida em 06 partes:
·         Gnocchi
·         Roti
·         Fundo de carne
·         Mirepoix
·         Ragu
·         Telha de quiabo

quarta-feira, 27 de maio de 2015

aula #2 - Mobiliário da cozinha

Em muitas cozinha, os moveis podem ajudar a definir uma certa divisão de áreas. Mesas, balcões e armários integram o mobiliário mais frequentemente encontrado nas cozinhas. Servem principalmente como apoio nas diversas etapas de preparação de alimentos. e os de uso mais indicado são aqueles feitos de estrutura metálica ou alvenaria e recobertos com materiais como aço inoxidável ou granito. 


segunda-feira, 25 de maio de 2015

Tivoli Eco resort - BA

Imagina um lugar calma, bom ambiente natural, com uma praia como vista e história pra ser contada, esse lugar existe e fica na Praia do Forte - BA, passei 02 dias nesse lugar incrível para poder relaxar e recarregar minhas energias.

sexta-feira, 22 de maio de 2015

Programas de Culinária da rede globo


Não sou do tipo de pessoa que assisti televisão tempo todo e quando assisto é algum filme, seriado ou futebol *-* mas nessas últimas semanas estou começando assistir programas que tenha haver com a nossa gastronomia em modo geral desde receitas, reality e até boa alimentação. 

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Wellington Pontes Pereira - das raízes para o prato


Estudante de gastronomia, cozinheiro, chef e uma das pessoas mais incríveis no mundo da cozinha que eu já conheci, apresento a vocês hoje Wellington Pereira, mais conhecido como Well, mostrando as suas raízes nordestinas na interpretação dos seus pratos. Estudou no SENAC, cursando o 4º período de faculdade de gastronomia e chef de um ótimo restaurante regional.
Well relata que escolheu o curso de gastronomia, porque atuou na área e estava buscando algo mais para seu currículo de atividades, para poder agregar o seu conhecimento e seu potencial.

segunda-feira, 18 de maio de 2015

Semana Gastronômica da Universidade Tiradentes - parte 01


Falando sobre a semana gastronômica que aconteceu na Unit "Universidade Tiradentes" durante os dias 13, 14 e 15 de maio. 
Hoje venho aqui retratar algo que me deixou muito triste e indignado, primeiro com a notícia de que o blog Armazém do chef foi proibido de fazer a cobertura do evento e segundo minha receita que concorreu ao concurso de pratos foi considerada plagio da internet. Hã, como, por que? 

sexta-feira, 15 de maio de 2015

The red hot chilli cookbook - Fabulously fiery recipes dor chilli fans


Apresento este livro que ganhei de presente de aniversario, para quem é fã de pimenta como eu sou, este vai ser a indicação para a leitura do final de semana. Dan May vem através desse livro mostrar mais de 70 receitas e sua experiencias com as pimentas onde cultivou nas selvas de Northumberland

quinta-feira, 14 de maio de 2015

Maçarico na gastronomia


Um maçarico é uma ferramenta utilizada para aplicar uma chama ou calor capaz de aquecer, fundir e cortar diversos tipos de materiais, especialmente metais e plásticos.

terça-feira, 12 de maio de 2015

Semana de gastronomia Unit


Nos dias 13, 14 e 15 acontecera a  VI Semana de Gastronomia valoriza a cultura brasileira com palestras e minicursos sobre pratos, iguarias, produtos e insumos brasileiros; com os chefs Beto Pimentel – do Restaurante Paraíso Tropical Salvador, Timóteo do Sertão; e com a doutora em Gastronomia Brasileira, professora e chef Sula (São Paulo).

sexta-feira, 8 de maio de 2015

O guia culinário do amor

Sinopse: Oliver Byrne (Richard Coyle) está vivendo um ótimo momento em sua vida profissional com sua coluna sobre culinária e amor, enquanto sua vida amorosa é um verdadeiro desastre. Contudo, quando ele conhece uma curadora de arte, passa a sentir uma forte atração e procura, enfim, a receita para seu amor.

quarta-feira, 6 de maio de 2015

Wishlist



Meu niver está chegando faltando alguns dias, mas ainda tem tempo suficiente para o pessoal fazer uma "vaquinha" e comprar algumaz coisaz da minha lista e me dar de presente, porque mereço e irei ficar muito feliz por terem lembrado de mim hauhauhua. 

segunda-feira, 4 de maio de 2015

Orlando parte 02

Continuando a falar da minhas férias em Orlando Florida, comentar sobre o animal Kingdom, Blizzard beach water e park e typhoon lagon water park que fazem parte do complexo disney e claro explorar o mundo do Sea word e seus incríveis espetáculos e o mundo universal studios. Também tirei o dia para e em outlets, shoppings e na guitar center para fazer minhas compras.

sexta-feira, 1 de maio de 2015

Mynu


O Mynu é uma rede social onde milhares de foodies compartilham suas experiencias com o objetivo de contribuir com o desenvolvimento de uma comunidade gastronômica autentica e imparcial, onde o próprio usuário avalia pratos e estabelecimentos e consequentemente orienta o próximo sobre tudo que acontece no mundo gastronômico.