quarta-feira, 11 de março de 2015

Curso de confeitaria intensivo com Diego Lozano parte 03

E para finalizar o meu último post da escola de confeitaria Diego Lozano e saber como foi satisfatório fazer parte da primeira turma do ano e aprender bastante coisas e quem tiver muito interesse eu recomendo, porque é um investimento com um retorno muito bom e pra finalizar vou falar sobre os doces de vitrines e os entremets que foram elaborados nas nossas ultimas produções e a nossa prova, é isso ai eles colocam uma avaliação pra saber se você realmente aprendeu ou não. A imagem a cima está a produção da nossa avaliação.


Nas ultimas aulas ficamos focados em dois tipos de produções os entremets e os doces de vitrine. Os doces de vitrines podem ser feito em grande escala e são otimas pedidas para sobremesas. aprendemos a desenvolver vários gêneros de doces, desde as carolinas ate os doces criados pelo próprio Diego Lozano entre eles posso citar o São silvestre, o patê sucrê, rosalina, murano, moranguetes entre outros. Da um pouco de trabalho mas quando finaliza valeu a pena a paciência, por estarem bonitos e deliciosos.

E a parte mais esperada o nosso desafio de montar os entremets, não é fácil mais quando pega o embalo da produção não tem erro e realmente é uma produção muito difícil e que temos que ter o maior cuidado para não errarmos, já que tem o risco de perder toda a produção. Mas no final é satisfatório a montagem dos  entremets e você fica pensando puts eu montei essa torta gelada ainda não acredito huahuahau.

E no final de tudo queria agradecer aos ótimos professores que eu tive e ao pessoal que conheci nesse curso, um pedacinho de cada parte do Brasil reunido em uma sala compartilhando cultura, conhecimentos e selando uma ótima amizade. 

4 comentários:

  1. Deve ser legal fazer esses doces, adorei como ficaram, tomara que o sabor seja como a cara;
    Adorei... e Parabéns.
    Beijos
    neversaynever-believe.blogspot.com.br

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    1. Realmente eles são legais e o sabor Leeticia pra quem gosta de doce é algo realmente incrível :)

      bjosss

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  2. Ai meu Deus! Já senti meu nível de glicose aumentando só de olhar essas fotos *-* AMO doce!! rs
    Parabéns pelo curso realizado, pela conquista, espero que venham muitas outras pela frente!
    Abraços,
    Andy - StarBooks

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    1. Brigado Andy, fico feliz que tenha gostado :*

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