quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Gastrólogo Bruno Oliveira e seus experimentos no mundo da cozinha.


Hoje o Armazém do chef vai falar um pouco mais sobre o gastrólogo Bruno Oliveira, além de ser focado nas suas pesquisas sobre a relação da cultura e alimentos de Sergipe, o gastrônomo é apaixonado por fotografia e com essa essência, acaba fazendo a mistura das artes mostrando o que pode ser feito quando podemos fundir a gastronomia e a fotografia transformando em um único objeto. 

O estudante de gastronomia faz em sua cozinha várias experiências e combinações através das ervas, aromatizantes, temperos, proteínas, carboidratos e muito outros destacando-se por construções de pratos simples, com sabores incríveis e um designer ainda que aprimorando ao decorrer dos tempos, quando Bruno entra na cozinha sempre tem que ter uma entrada, prato principal e sobremesa o famoso menu de degustação, convidando seus amigos e familiares a experimentar seus pratos experimentais saindo diretamente da sua cozinha laboratório,  a unica palavra que escuta-se na mesa é apenas o "HUMMMMMMM" que os convidados fazem.
Entre os pratos bruno se identifica com todos da cozinha quente, cozinha fria, lanches, sobremesas, pratos principais do simples ao sofisticado. entre as suas criações tem o bolo de queijo com noz moscado e doce de banana, tapioca com creme de abobora e camarão, tapioca com queijo caviar e mignon, risotos de vários tipos, gêneros e gosto entre muito outros pratos que podemos ver nas fotos e ficar só com água na boca para provar.







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