segunda-feira, 24 de novembro de 2014

O estudante de gastronomia Frederico Silveira e seus sabores regionais

Hoje apresentamos o estudante de gastronomia Frederico Silveira de Belo Horizonte/MG, 52 anos, amante da culinária Mineira e Capixaba. Entre diversos pratos muito bem elaborados podemos falar do seu bacalhau, selado no azeite e grelhado ao forno com batatas, pimentões e cebola, um prato simples mas com uma sofisticado incrível ao toque de do chef.

Cursou alguns cursos de cozinha e trabalhou como cozinheiro em 02 restaurantes fora do Brasil, um do gênero americano especializado em frutos do mar e o outro no gênero da comida Mexicana, os dois em territórios americano na localidade de Martha's Vineyard, Cidade de Edgartown, MA.
Atualmente Frederico está aperfeiçoando as suas técnicas e experiências na escola IGA, (Instituto Gastronômico Americano) há 1 anos e tem como objetivo entrar para o curso de gastronomia na universidade UNA em Belo Horizonte/MG a partir de 2015 em um período de 2 anos.
Abaixo podemos ver alguns pratos elaborados por Frederico Silveira.

 








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