segunda-feira, 8 de setembro de 2014

Cuccinarte: curso de risoto gourmet

Cuccinarte é um escola de gastronomia onde oferece cursos rápidos de curta duração, aberto pra todo o tipo de público. o curso de risoto gourmet é ensinado aos participantes quais os tipos de arroz que podem ser usados, técnicas de cocção, modo de preparo e como se fazer os caldos(fundos), que é um dos ingredientes principais para que um risoto saia com ótima qualidade. 

Produções a serem feitas: caldo de legumes, caldo de frango, caldo de peixe, risoto de funghi, risoto de camarão, risoto milanês, risoto com especiarias e frutas, risoto de gorgonzola com radicchio, risoto de figo com presunto cru, risoto de carne seca com queijo minas e pimenta biquinho, risoto mediterrâneo e risoto de limão siciliano. Neste curso será ensinado aos participantes quais os tipos de arroz que podem ser usados, técnicas de cocção, modo de preparo e como se fazer os caldos(fundos), que é um dos ingredientes principais para que um risoto saia com ótima qualidade. Produções a serem feitas: caldo de legumes, caldo de frango, caldo de peixe, risoto de funghi, risoto de camarão, risoto milanês, risoto com especiarias e frutas, risoto de gorgonzola com radicchio, risoto de figo com presunto cru, risoto de carne seca com queijo minas e pimenta biquinho, risoto mediterrâneo e risoto de limão siciliano. Está incluso no curso: insumos/equipamentos, apostila digital e impressa, tudo é fornecido pela Cuccinarte, sem a necessidade de que o aluno traga algo. A quantidade e opções de produção/pratos pode ser alterada de acordo com o número de participantes do curso. Está Incluído no curso: insumos/equipamentos, apostila digital e impressa, tudo é fornecido pela Cuccinarte, sem a necessidade de que o aluno traga algo, facilitando a pratica da produção. 
Algumas imagens são do Armazém do Chef e outras do Cuccinarte:






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