segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Workshop de macarons com Rafael Barros - Opera Ganache

No dia 27 de julho aconteceu o workshop de Macarons com Rafael Barros do Opera Ganache, realizado no Bondinho supermercado do confeiteiro.

Rafael nos passou técnicas e dicas para a produção do macarons, nos mostrando o segredo da massa certa, as três formas de temperatura pra ir ao forno ,como usar o forno industrial e o de casa e recheios a partir do merengue e creme de sorvete.
No final podemos presenciar a diferença de cada macarons de suas variadas formas de produção. 
E mais uma vez pra mim foi de grande satisfação participar de mais um evento ministrada pelo Rafael Basto. Recomendo pra quem tem interesse em se especializar em confeitaria.  

Algumas fotos tiradas pelo cel:







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