quarta-feira, 7 de maio de 2014

Livro: D.O.M redescobrindo ingredientes brasileiros

Esse livro eu nem sei o que dizer, porque ganhei de presente antecipado e ainda fui cobrado a aprender todas as receitas desse livro caso eu queira uma vaga hauhuahua, agradeço a todos por esse presente e por acreditar em mim e vou estudar todas essas receitas e convidar a degustar. 

O mais novo livro do chef Alex Atala finalmente foi lançado nos últimos dias. Já está a venda D.O.M: Redescobrindo Ingredientes Brasileiros.
Por mais que já tenha uma versão em português, a editora britânica Phaidon que encomendou de fato a publicação. Ela é famosa por fazer livros de gastronomia com os mais renomados chefs do mundo. A nossa versão é pela Melhoramentos.
O livro contempla cerca de 65 histórias únicas sobres 
ingredientes usados dentro das cozinhas do D.O.M. (o restaurante carro-chefe do Alex) e para cada um deles existe uma receita de acompanhamento, e claro, fotos.
Não é a primeira vez que Atala adentra o campo das letras, é a quarta:

  • Por uma Gastronomia Brasileira (BEI Editora, 2003)
  • Com Unhas, Dentes e Cuca: Prática Culinária e Papo
  • Cabeça ao Alcance de Todos(Editora SENAC – 2008), com o sociólogo Carlos Alberto Dória
  • Escoffianas Brasileiras (Editora Larousse, 2008), com a jornalista Carolina Chagas.
  


Nenhum comentário:

Postar um comentário