quinta-feira, 22 de maio de 2014

5ª semana de gastronomia - parte 03

Continuando a falar do segundo dia do evento tivemos uma dia bastante cheio começando pela manhã e tendo termino só a noite, muitos cursos e muitas palestras importante para o nosso aprendizado e desenvolvimento no mundo da gastronomia. 


tivemos o mini curso sobre o sabor de Sergipe na Confeitaria Contemporânea Chef com o grande Rafael Barros – Opera Ganache, tambem teve decoração de tortas sarandi, postura ética e profissional do gastrólogo com o profº Drº Alvaci Freitas Resende, sofisticando a gastronomia sergipana com Alex Max – Buffet Alex Max e pra finalizar tivemos a segunda parte dos Buffets e Restaurantes e suas melhores produções.
















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