quarta-feira, 21 de maio de 2014

5ª semana de gastronomia - parte 02


No dia 15 foi realizado os mini cursos e a tour gastronômica. Nos mini cursos tivemos a presença do Chef Edson Alves com os sabores tradicionais da gastronomia sergipana, onde ele elaborou quatro pratos a moqueca de caranguejo, caldinho de sururu, farofa de banana da terra e refogado de aratu. 


também tivemos Sabores do baixo São Francisco com o Chef Walner Sovi – Consulado do Canadá, do caranguejo ao pitu com o Chef Marcelo Malta Werdini – Coordenador FMU Gastronomia, Queijo coalho na alta gastronomia com o Chef Moacir Sobral – Mestre em cozinha brasileira, Gastronomia Sergipana com o Patrimônio Imaterial – Identidade e Desafios Prof. Msc Lillian Mesquita - UFS. E pra finalizar tivemos o tour gastronomico, buffets e restaurantes e suas melhores produções.















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