quarta-feira, 30 de abril de 2014

Wraps

O Wraps é um restaurante de comida saudável que oferece opções deliciosas de pratos, smoothies e sobremesas.

terça-feira, 29 de abril de 2014

Eventos e buffet: coffee break-parte 02

Essa foi a segunda parte da apresentação do trabalho de coffe break, coordenada pela professora Fernandes, tivemos um bom resultado onde todos da equipe se comprometeram 100% e conseguimos realizar um coffe break requintado pensando numa classe mas executiva e realmente a equipe mostrou muito mais do que o esperado, tivemos o espaço gourmet cheio e com a presença da coordenadora do curso Katia e os professores Marco e Fofinha. 

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Workshop: Técnicas de gastronomia molecular e fotografia de gastronomia

Nesse mês de maio alem da quinta semana de gastronomia da Universidade Tiradentes-SE e a feirinha gastrô no Tio Maneco em Aracaju, vou estar em SP participando desse workshop de técnicas de gastronomia molecular ministrada pela Angélica Vitali, recomendo pra quem é amante gastronomia e gostaria de conhecer outras técnicas de preparar belíssimos pratos. 

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Eventos e buffet: coffee break-parte 01


Foi realizado na disciplina eventos e buffet o trabalho de coffe break, onde a sala foi dividida em em 2 turmas, mostrando o passo a passo e o que se precisa para ser montado.

quarta-feira, 23 de abril de 2014

5ª Semana de gastronomia da Unit


No dia 14 de maio vai está acontecendo a semana de gastronomia da Unit, onde teremos palestras e 09 mini cursos. 

Havanna


Pra quem não conhece a havanna simplesmente é o café mais gostoso das Américas, junto com seu delicio e magnifico doce de leite e alfajors.

terça-feira, 22 de abril de 2014

Livros: Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia


Mais um livro da coleção do Armazém do Chef, para aqueles que tem muita curiosidades da gastronomia, aqui está a resposta huahauhau espero que gostem.

segunda-feira, 21 de abril de 2014

Finalizando o curso de auxiliar de cozinha - Senac

Não sou muito bom com as palavras, mas foram 3 meses bem intenso de aprendizagem, onde não só eu como todos que participaram e encararam até o final conseguimos aprender alguns truques e segredos na cozinha e não só isso também conseguimos o fator principal com que faça uma cozinha trabalhar bem, o trabalho em equipe, algo que é muito difícil mas onde todos conseguimos sem problema nenhum. 

sexta-feira, 18 de abril de 2014

Origem da páscoa, coelhinho da páscoa e os ovos

Easter Greetings (1912), de Boris Kustodiev, mostra celebração tradicional da Páscoa na Rússia.

As origens do termo 
A Páscoa é uma das datas comemorativas mais importantes entre as culturas ocidentais. A origem desta comemoração remonta muitos séculos atrás. O termo “Páscoa” tem uma origem religiosa que vem do latim Pascae. Na Grécia Antiga, este termo também é encontrado como Paska. Porém sua origem mais remota é entre os hebreus, onde aparece o termo Pesach, cujo significado é passagem. 

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Por que o bacalhau é o prato da semana santa??


Vamos esclarecer essa história toda de bacalhau na Sexta-feira Santa para você entender e se planejar com antecedência, se for o caso! Por ser uma data religiosa, não tem como fugir das explicações bíblicas. Vá até o fim que vale a pena aprender!

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Evento: Feirinha gastrô

Feirinha gastronômica que une gastronomia e arte. Nosso intuito é levar as delicias gourmet à preços reais. A Feirinha Gastrô é um evento gourmet que irá reunir em um mesmo ambiente a mais requintada produção culinária de chefs, cozinheiros, culinaristas e estudantes de gastronomia em um projeto que visa popularizar a cozinha gourmet a um público ampliado e exigente de Aracaju. 

terça-feira, 15 de abril de 2014

MIni curso de comida de rua ministrada pelo Professor Marcos

Na semana de extensão da Unit tivemos alguns mini cursos muito interessante na área da gastronomia e por muita sorte conseguir assistir pelo menos um já que os horários de alguns eram pela manhã e eu não poderia acompanha por causa do Senac, mas vamos lá.

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Há Vagas



Fala galera, temos anúncios de emprego, então você que acha que ta difícil da uma olhada aqui, porque aqui facilitamos sua vida. Uma ótima segunda e boa sorte:)

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Gastronomia imperial: como os banquetes de Pedro II ajudaram a dar forma à culinária brasileira


Texto Marina Ribeiro | 21/02/2014 18h00

Puts achei isso aqui muito interessante, tava buscando mais conhecimento sobre a gastronomia brasileira e a sua história quando me deparei com esse artigo da revista super interessante, que conta um pouco da gastronomia imperial, espero que vocês gostem porque eu achei muito bom esse material.


terça-feira, 8 de abril de 2014

Outback

Que tal acordar desejando comer uma delicioso ribs on the barbie ou uma bloomin onion esse lugar se chama outback com um cardápio incrível e bem variado, um ótimo lugar pra comer bem com preços ótimos e uma das coisas mais importante todos os ooutbacks tem um único padrão de atendimento, onde eles realmente sabem tratar o cliente bem e com cuidado e no final eles perguntam se podem incluir os 10% dos serviços

segunda-feira, 7 de abril de 2014

4 meses do Armazém do Chef



4 meses de Armazém do Chef, o que no início era apenas uma brincadeira, acabou algo muito apetitoso de se trabalhar. Nesse mês de março reformulamos a cara do blog, pra quem acompanha viu como o blog deu uma encorpada, e começamos a divulgar a todo vapor e isso foi muito bom porque tivemos um aumento de 100% nas nossas visualizações. 

quarta-feira, 2 de abril de 2014

SENAC

Aqui podemos ver nossas produções e novas técnicas colocando em praticas. 
desossamos frangos, descascamos quilos de camarões, aprendemos a verificar a qualidade dos ovos e seus tipos de produção (ovo quente, ovo mole, ovo duro, ovo poche, ovo cocotte, ovo frito e ovo estalado).

terça-feira, 1 de abril de 2014

Há vagas



  1. Precisa-se de cozinheiro, churrasqueiro. Ambos os sexos. Com experiencia. Salario a combinar. Tel (79) 9985-7851