terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Livro: Risotos 50 receitas de André Boccato


O livro 50 receitas ilustrativo e elaborado pelo SENAC-SP junto com André Boccato,traz para o domínio da cozinha de casa um dos pratos mas fantásticos e versáteis da culinária italiana: o risoto. Prato que contem como base o grão de arroz, o bom caldo, que pode ser de legumes, carnes aves ou peixes, um pouco de vinho, manteiga, queijo ralado, acrescido dos mais variados ingredientes, o risoto entrou para a historia, por meio do famoso risotto alla milanese, aquele suculento e cremoso arroz, colorido e perfumado pela flor de açafrão e que combina divinamente com carnes vermelhas, como rabada, ou ossobuco, prato não menos milanês.







2 comentários:

  1. minha nossa... :O
    tem livro com receitas de doces? KKKKKKK porque não sou fã de risoto, ahahaha
    Enfim, estou seguindo seu blog. Beijosmil

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  2. oi Karol, brigado por me seguir e tenho um ótimo livro de doce pra postar e com receitas muito fáceis :)
    aproveitando tbm estou seguindo seu blog.
    bjosss

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